在绿茶初制的杀青过程中，要体现“嫩叶嫩杀、老叶老杀”的原则。

【名词&注释】

敌敌畏(dichlorvos)、职业道德(professional ethics)、敌杀死、茶树原产地(original habitat of tea plant)、行为规范。

[判断题]在绿茶初制的杀青过程中，要体现“嫩叶嫩杀、老叶老杀”的原则。

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学习资料：

[单选题]（）是调整人们职业活动中各种关系的行为规范。

A. 道德
B. 纪律
C. 职业道德
D. 法律

[单选题]下列属于茶树原产地的国家是（）。

A. 中国
B. 美国
C. 英国
D. 法国

[单选题]绿茶类根据加工方法不同又可分为（）。

A. 炒青、烘青、晒青、蒸青
B. 煮青、烘青
C. 闷青、炒青
D. 摇青、蒸青

[单选题]（）是制白茶、青茶、红茶的第一道工序。

A. A、杀青
B. B、萎凋
C. C、发酵
D. D、干燥

[单选题]黄茶黄叶黄汤的品质特点主要是在（）过程中形成。

A. 杀青
B. 揉捻
C. 干燥
D. 闷黄

[单选题]下面哪种农药不能在茶园使用（）。

A. 氧乐果
B. 鱼藤酮
C. 吡虫啉
D. 敌敌畏
E. 溴氰菊酯（敌杀死）

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