食品卫生标准中表示对人体健康有一定危险指标（）

【名词&注释】

谷氨酸钠(sodium glutamate)、木质素(lignin)、大肠菌群(coliform group)、肠道致病菌(enteric pathogenic bacteria)、卫生标准(hygienic standard)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、有毒动植物、食欲不振(loss of appetite)、第一位(the first place)、化学性食物中毒(chemical food poisoning)

[单选题]食品卫生标准中表示对人体健康有一定危险指标（）

A. 粮食中水分的含量
B. 味精中谷氨酸钠含量
C. 食品中砷含量
D. 食品中大肠菌群和肠道致病菌数
E. 牛奶中脂肪含量

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]人体经紫外线照射后能自行合成的是（）

A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素E

[单选题]蒸馏酒中铅的污染主要来源于（）

A. 蒸馏过程中所用容器、管道
B. 原料中的果胶、木质素
C. 使用木薯为原料
D. 原料中的糠麸、谷壳
E. 加入的食品添加剂

[单选题]婴幼儿缺锌可导致以下改变，但除外（）

A. 异食癖或味觉异常
B. 食欲不振^{(loss of appetite)}
C. 生长停止
D. 认知行为改变
E. 龋齿

[单选题]谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质（）

A. 胚
B. 胚乳
C. 谷皮
D. 吸收层
E. 糊粉层

[单选题]无论发生次数还是中毒人数，在我国占食物中毒总数第一位^{(the first place)}的是（）

A. 细菌性食物中毒
B. 有毒动植物食物中毒
C. 化学性食物中毒^{(chemical food poisoning)}
D. 霉变食物引起的食物中毒
E. 真菌毒素

本文链接：https://www.51bdks.net/show/w670yj.html