（）需求这类餐饮消费者甚至“希望餐饮经营者将每道菜的营养成分

【名词&注释】

营养成分(nutritional components)、经营者(manager)、消费者(consumer)、厨师长、有利有弊(has both advantageous and disadvantageo ...)、手工劳动(manual labor)、主观臆测

[填空题]（）需求这类餐饮消费者甚至“希望餐饮经营者将每道菜的营养成分及其含量在菜单上标注出来，方便其自主选择。”

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学习资料：

[单选题]现代厨房生产制作生要依靠手工劳动^{(manual labor)}，对现代厨房生产制作手工性的利弊存在争议，你认为（）

A. A、没有好处
B. B、没有弊端
C. C、有利有弊
D. D、无利、无弊

[单选题]根据厨房员工的全部表现，厨师长对厨房所有员工从最好到最差逆行依次评估，这种评估万法是（）。

A. 主观臆测法
B. 简单排队法
C. 硬性分配法
D. 绝对标准法

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