以下哪种疾病需要低盐饮食（）。

【名词&注释】

饮食文化(dietetic culture)、高血脂症(hyperlipidemia)、控制措施(control measures)、有机磷(organophosphorus)、绿色食品(green food)、胆囊炎(cholecystitis)、茉莉花茶(jasmine tea)、无公害食品(non-pollution food)、烈性酒(aqua vitae)、无公害农产品标准

[单选题]以下哪种疾病需要低盐饮食（）。

A. 胆囊炎
B. 痛风
C. 高血压
D. 骨质疏松

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学习资料：

[单选题]绿色食品、有机食品、无公害农产品标准对产品的要求由高到低依次排列为（）。

A. 绿色食品、有机食品、无公害食品^{(non-pollution food)}
B. 有机食品、绿色食品、无公害食品^{(non-pollution food)}
C. 绿色食品、无公害食品^{(non-pollution food)}、有机食品
D. 无公害食品^{(non-pollution food)}、有机食品、绿色食品

[单选题]最早的食谱书是（）

A. 《西方饮食文化》
B. 《当筷子遇上刀叉》
C. 《食经》
D. 《四大菜系》

[单选题]去除蔬菜中有机磷类农药最好的方法是：（）

A. 沸水浸泡
B. 充分漂洗
C. 碱水冲洗
D. 太阳照射

[单选题]最容易受到重金属影响的职业人群是：（）

A. 农民
B. 公务员
C. 医生
D. 制造业工人

[单选题]下列哪项不是老年高血脂症患者饮食控制措施？（）

A. 控制总热量摄入
B. 多吃鱼类
C. 多喝绿茶、茉莉花茶^{(jasmine tea)}
D. 喝烈性酒^{(aqua vitae)}

[单选题]将原料戳入另一原料中，或夹入原料间隙中的冷菜装盘方法是（）。

A. 铺
B. 砌
C. 插
D. 贴

[单选题]对猪肺加工时通常采用的洗涤方法是（）。

A. 淘洗法
B. 漂洗法
C. 灌洗法
D. 烫洗法

[单选题]对酥烂易醉原料应采用的刀法是（）。

A. 推切
B. 拉切
C. 锯切
D. 滚料切

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