肥胖患者10天减轻体重（体脂肪）1kg，则平均每天减少热能摄入是

【名词&注释】

老年人(aged)、胆固醇(cholesterol)、雌激素(estrogen)、母乳喂养(breast feeding)、类固醇激素(steroid hormone)、营养素(nutrient)、生物素(biotin)、摄入量、主要用途(main uses)、维生素B2缺乏症(vitamin b 2 deficiency)

[单选题]肥胖患者10天减轻体重（体脂肪）1kg，则平均每天减少热能摄入是（）

A. 1255.20kJ（300kcal）
B. 1673.60kJ（400kcal）
C. 2092.00kJ（500kcal）
D. 2510.40kJ（600kcal）
E. 2928.80kJ（700kcal）

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[单选题]“一碳单位”的载体维生素是（）。

A. 维生素C
B. 维生素B1
C. 烟酸
D. 叶酸
E. 生物素^(biotin)

[单选题]必需氨基酸构成最好的食物是（）

A. 小麦
B. 玉米
C. 大豆
D. 小米
E. 燕麦

[单选题]母乳喂养儿开始补充维生素D的最佳时间是（）

A. 出生4个月后
B. 出生2～4周
C. 出生3个月后
D. 出生时
E. 出生1个月后

[单选题]角膜边缘充血可能是缺乏（）

A. 维生素B2
B. 脂肪
C. 维生素A
D. 糖类
E. 蛋白质

[单选题]以下对可耐受最高摄入量（UL）的解释，错误的是（）

A. 是平均每日可以摄入某种营养素的最高量
B. 主要用途^{(main uses)}是检查个体摄入量过高的可能，以避免发生中毒
C. 包括饮食、强化剂、添加剂等各种营养素来源之和
D. 这个量对一般人群几乎所有个体都不至于损害健康
E. 是健康个体的营养素摄入目标

[单选题]下列物质不是由胆固醇转化而来的是（）

A. 胆汁酸
B. 肾上腺皮质激素
C. 雌激素
D. 维生素D3
E. 胃泌素

[单选题]关于老年人的蛋白质代谢，说法正确的是（）

A. 易发生负氮平衡
B. 易发生正氮平衡
C. 处于零氮平衡
D. 膳食蛋白质难以改变氮平衡
E. 罹患消耗性疾病时容易出现正氮平衡

[单选题]患儿女，8岁。自述眼发干发痒，暗光中视物不清，皮肤搔痒。

A. B

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