初级食品检验工题库2022中级食品检验工题库模拟考试题143

1. [单选题]用酸度计测定溶液的PH值时，甘汞电极的（）。

A. 电极电位不随溶液PH值变化
B. 通过的电极电流始终相同
C. 电极电位随溶液PH值变化
D. 电极电位始终在变

2. [单选题]洗涤滴定管时，正确的操作包括（）。

A. 无明显油污时，可直接用自来水冲洗，或用肥皂水、洗衣粉涮洗
B. 涮洗时，可用手指堵住管口上下振荡
C. 用洗涤剂洗毕，应用自来水冲净，再用蒸馏水^{(distilled water)}润洗五次
D. 铬酸洗液可直接倒入碱式滴定管^{(basic buret)}中浸泡一定时间

3. [单选题]一固体样品作菌落总数测定，其中10-1平板菌落数多不可计，10-2平板菌落数为271，10-3平板菌落数60，则样品菌落总数（）个/g

A. A、27000
B. B、27100
C. C、60000
D. D、43550

4. [单选题]浓硫酸洒在皮肤上，应该（）。

A. 马上用水冲洗
B. 去医院
C. 用干净布或卫生纸将硫酸粘下，并迅速用大量凉水冲
D. 其它

5. [单选题]定量包装称量时，标准规定去皮用（）个单件包装的平均值

A. 3
B. 5
C. 10
D. 30

6. [单选题]GB2759.2-1995中规定饮料的含铜量≤（）mg/Kg

A. 10.0
B. 5.0
C. 2.5
D. 0.5

7. [单选题]实验的石油醚和苯着火，不能用（）灭火。

A. 泡沫式灭火器
B. “1211”灭火器
C. 干粉灭火器^{(powder fire extinguisher)}
D. 水和酸碱式灭火器

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