谷类粮食中直链淀粉含量，常用碘比色法测定支链淀粉与碘发生显色

【名词&注释】

比色法测定(colorimetric determination)

[填空题]谷类粮食中直链淀粉含量，常用碘比色法测定支链淀粉与碘发生显色反应，呈现（）。

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