大豆中的抗营养素主要是（）

【名词&注释】

水生植物(aquatic plant)、淀粉酶(amylase)、需要量(requirement)、胰蛋白酶抑制剂(trypsin inhibitor)、弓形虫(toxoplasma gondii)、主要用途(main uses)、绝大多数(most)、营养素摄入量(nutrient intake)、肝吸虫病(clonorchiasis)、姜片虫病(fasciolopsiasis)

[单选题]大豆中的抗营养素主要是（）

A. A.淀粉酶B.脂肪氧化酶C.赖氨酸D.豆类低聚糖E.胰蛋白酶抑制剂

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[单选题]可作为个体营养素摄入量^{(nutrient intake)}目标的是（）

A. A.EARB.RNIC.AID.DRIE.UL

[单选题]生食菱角、茭白、荸荠等水生植物易患（）

A. 蛔虫病
B. 肝吸虫病^{(clonorchiasis)}
C. 姜片虫病^{(fasciolopsiasis)}
D. 弓形虫病
E. 异形虫病

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