脂肪乳化主要物质是（）

【名词&注释】

线粒体(mitochondria)、白三烯(leukotriene)、丝氨酸(serine)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、亚麻酸、亚油酸、胰脂酶(steapsin)、软脂酸(palmitic acid)、细胞液(enchylema)、碳原子的(carbon atoms)

[单选题]脂肪乳化主要物质是（）

A. 贮能和供能
B. 磷脂、胆固醇和不饱和脂肪酸
C. 前列腺素、血栓恶烷及白三烯
D. 胆汁酸盐、辅脂酶与胰脂酶
E. 小肠

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[单选题]属于必需脂肪酸是（）

A. 亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸
B. 油酸、亚麻酸、花生四烯酸
C. 亚油酸、软脂酸^{(palmitic acid)}、花生四烯酸
D. 亚麻酸、硬脂酸、亚油酸
E. 亚麻酸、亚油酸、软脂酸^{(palmitic acid)}

[单选题]下列哪种物质不是甘油磷脂的成分（）

A. 胆碱
B. 乙醇胺
C. 肌醇
D. 丝氨酸
E. 神经鞘氨醇

[单选题]关于脂肪酸β-氧化的叙述错误的是（）

A. 酶系存在于线粒体中
B. 不发生脱水反应
C. 需要FAD及NAD+为受氢体
D. 脂肪酸的活化是必要的步骤
E. 每进行一次β-氧化产生2分子乙酰CoA

[单选题]脂肪酸β-氧化第一次脱氢的辅酶是（）

A. NADP+
B. HSCoA
C. FMN
D. NAD+
E. FAD

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