现代饭店常设一种酒吧在中餐厅中，调酒师只按酒单供应酒水，无需

【名词&注释】

打交道(have dealings with)、鸡尾酒(cocktail)、利口酒(liqueur)、调酒师、白兰地酒(brandy)、柠檬汁(lemon juice)、宴会厅(banquet hall)、西餐厅(western restaurant)、中餐厅(chinese restaurant)

[单选题]现代饭店常设一种酒吧在中餐厅^{(chinese restaurant)}中，调酒师只按酒单供应酒水，无需直接与客人打交道，这种酒吧被称为（）。

A. 酒廊
B. 服务酒吧
C. 主酒吧
D. 宴会酒吧

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学习资料：

[单选题]（）的特点是客人直接面对调酒师坐在酒吧台前，当面欣赏调酒师的操作。

A. 主酒吧
B. 酒廊
C. 服务酒吧
D. 宴会酒吧

[多选题]服务酒吧通常设立在：（）

A. 西餐厅^{(western restaurant)}
B. 大堂
C. 中餐厅^{(chinese restaurant)}
D. 宴会厅^{(banquet hall)}

[单选题]常见鸡尾酒“旁车”，是用白兰地酒和香橙利口酒、柠檬汁调制而成的一款鸡尾酒，它采用的调制方法是（）。

A. 兑和法
B. 调和法
C. 摇和法
D. 搅和法

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