肝性脑病病人的血液中氨基酸变化的特点是（）。

【名词&注释】

刺激性(irritation)、饮食习惯、血脑屏障(blood-brain barrier)、大脑皮质(cerebral cortex)、比例失调(disproportionality)、粗纤维(crude fiber)、苯乙胺(phenylethylamine)、进行性吞咽困难(progressive dysphagia)、少量多餐、支链氨基酸与芳香族氨基酸比值

[单选题]肝性脑病病人的血液中氨基酸变化的特点是（）。

A. 必需氨基酸下降
B. 非必需氨基酸升高
C. 支链氨基酸下降，芳香族氨基酸升高
D. 支链氨基酸升高
E. 芳香族氨基酸下降

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学习资料：

[单选题]肝性脑病时的氨基酸代谢紊乱指（）。

A. 芳香族氨基酸的代谢产物抑制大脑皮质
B. 酪胺和苯乙胺^{(phenylethylamine)}阻断神经冲动传递
C. 血浆支链氨基酸和芳香族氨基酸比例失调
D. 肠源性氨进入门静脉
E. 肠源性氨进入体循环渗入血脑屏障

[单选题]下列不属于胃癌膳食防治范畴的是（）。

A. 避免暴饮、暴食
B. 减少腌制食品或不新鲜食品的摄入
C. 避免高盐、过硬、刺激性强的食物摄入
D. 增加维生素C、E和硒等摄入
E. 增加脂肪摄入

[单选题]下列不符合慢性胃炎的膳食治疗原则的是（）。

A. 食物选择不受限制
B. 戒烟酒
C. 保持食物酸碱平衡
D. 补充多种维生素
E. 少量多餐

[单选题]消化性溃疡患者可食用的食物是（）。

A. 地瓜
B. 洋葱
C. 冷饮
D. 火腿
E. 牛奶

[单选题]女性，68岁，农民，因进行性吞咽困难^{(progressive dysphagia)}2年就诊，恶病质，皮肤干燥，精神差，贫血面容，进食则吐，仅能饮少量水已2个月。确诊为“食管中段癌”，拟手术治疗。

A. B

[单选题]孙某是慢性胃炎患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。

A. D

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