食品生物技术题库2022人机对话每日一练(05月28日)

1. [单选题]发酵过程的综合指标是（）.

A. 发酵时通入的空气
B. 发酵液的浓度
C. 发酵罐的大小
D. 发酵液的PH值

2. [单选题]下列哪种维生素与微生物关系较大（）

A. A、维生素C
B. B、钙类C
C. B、族维生素
D. D、维生素A

3. [单选题]下列哪一种细胞破壁法一般适宜用于霉菌的破壁（）

A. 珠磨法
B. 高压匀浆法
C. 超声波法
D. 自溶法

查看答案&解析 查看所有试题

本文链接：https://www.51bdks.net/show/w5j6l5.html