俄罗斯饮食的发展，是在（）莫斯科成为首都后才形成的。

【名词&注释】

沙门氏菌(salmonella)、俄罗斯(russia)、化学反应(chemical reaction)、大肠杆菌(escherichia coli)、莫斯科(moscow)、副溶血性、溶血性弧菌

[单选题]俄罗斯饮食的发展，是在（）莫斯科成为首都后才形成的。

A. A、12世纪
B. B、13世纪
C. C、14世纪
D. D、15世纪

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学习资料：

[单选题]所谓“触美”即是（）作用的结果，如老、嫩、凉、热等现象。

A. A、化学反应
B. B、物理反映
C. C、化学味觉
D. D、物理味觉

[单选题]开发系列保健面点食品，就是利用原料营养的（）配制成面点食品，以食物代替药物，将是面点的一大出路。

A. A、天然属性
B. B、自然属性
C. C、营养属性
D. D、保健属性

[单选题]（）在盐度为3%时最宜生长繁殖

A. 霉菌
B. 副溶血性弧菌
C. 沙门氏菌
D. 大肠杆菌

[单选题]饮食心理学的主要研究对象是人，是人们在饮食生活中出现的饮食心理，饮食（）和饮食行为等。

A. D

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