现在国际和我国通用的能量单位是（）。

【名词&注释】

营养成分(nutritional components)、能量消耗(energy consumption)、矿物质(mineral)、黄酮类(flavonoids)、中枢系统(center system)、基础代谢(basal metabolism)、混合性(mixed)、速度快(fast)、多年来(many years)、轻体力劳动(light activity)

[单选题]现在国际和我国通用的能量单位是（）。

A. kcal
B. cal
C. J
D. kJ
E. MJ

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学习资料：

[单选题]人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外，还能提供能量的物质是（）。

A. 黄酮类化合物
B. 矿物质
C. 酒精
D. 维生素
E. 硫化物

[单选题]中国营养学会推荐我国成年男子、轻体力劳动^{(light activity)}膳食能量推荐摄入量为（）kcal/d。

A. 2200
B. 2300
C. 2400
D. 2500
E. 2600

[单选题]1kcal的热能相当于（）。

A. 239kJ
B. 0.239kJ
C. 4.184kJ
D. 4.184MJ
E. 23.9kJ

[单选题]在通常情况下，脑组织的能量来源于（）。

A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 碳水化合物
D. 碳水化合物和脂肪
E. 脂肪和蛋白质

[单选题]有关食物热效应的叙述，正确的是（）。

A. 食入热食时出现满头大汗，故食物热效应最高点出现在进食期间
B. 食物的营养成分不同其热效应不同，糖类、脂肪、蛋白质三者中脂肪的食物热效应最高
C. 进食速度快^(fast)时，血液大量供应消化系统，造成中枢系统、激素和酶的分泌速度降低，因而食物热效应相对降低
D. 蛋白质的食物热效应消耗本身产生能量的30％
E. 混合性^(mixed)食物热效应一般是基础代谢的15％

[单选题]人体能量平衡是健康的基础，能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应。

A. C

[单选题]人体能量平衡是健康的基础，能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应。

A. D

[单选题]脂肪的呼吸商是（）。

A. 1.0
B. 0.8
C. 0.7
D. 16％
E. ＜50％

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