下列着色剂中，不属于合成色素的是（）

【名词&注释】

叶绿素(chlorophyll)、柠檬黄(tartrazine)、着色剂(colorant)、有利于(beneficial to)、化学性(chemical)、长时间加热

[单选题]下列着色剂中，不属于合成色素的是（）

A. 苋菜红
B. 叶绿素
C. 柠檬黄
D. 靛蓝

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[单选题]食品受到带有沙门氏菌的水禽蛋而污染，这种污染属于（）污染

A. 生物性
B. 化学性^(chemical)
C. 霉变食品
D. 放射性

[单选题]下列措施有利于防止油脂酸败的是（）

A. 多次长时间加热
B. 时常往油脂里加入氧气
C. 盛放在无色透明的瓶子中
D. 加入适量的维生素E

[单选题]不宜生吃的蔬菜是（）

A. 黄瓜
B. 番茄
C. 生菜
D. 荸荠

[单选题]被后世尊为“烹饪之圣”的是（）

A. 伊尹
B. 彭祖
C. 易牙
D. 詹王

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