2022食品科学技术题库食品微生物学题库精选每日一练(05月17日)

1. [单选题]酵母细胞总数的测定，常采用（）

A. 含氮量测定
B. 血球计数器^{(fuchsroserthalhaemocytometer)}
C. 比浊法
D. 干重法

2. [单选题]反硝化细菌以NO一作为氢和电子的受体，这种呼吸作用称为（）

A. 有氧呼吸
B. 无氧呼吸
C. 发酵作用
D. 硝化作用

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