酪氨酸是（）

【名词&注释】

苯丙氨酸(phenylalanine)、光吸收、酪氨酸(tyrosine)、丝氨酸(serine)、芳香族、进一步(further)、化学键(chemical bond)、碱性氨基酸(basic amino acid)、共价键(covalent bond)、多肽链(polypeptide chain)

[单选题]酪氨酸是（）

A. 酸性氨基酸
B. 碱性氨基酸^{(basic amino acid)}
C. 支链氨基酸
D. 芳香族氨基酸
E. 含硫氨基酸

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[单选题]蛋白质在280nm波长处有最大光吸收，是由下列哪种结构引起的（）

A. 组氨酸的咪唑基
B. 丝氨酸的羟基
C. 半胱氨酸的-SH基
D. 苯丙氨酸的苯环
E. 谷氨酸的-COOH基

[单选题]下列关于蛋白质三级结构的叙述，错误的是（）

A. 它是蛋白质的最小共价单位
B. 它是在二级结构基础上再进行卷曲、折叠、盘绕而构成的
C. 整个分子比较松散
D. 亲水基团在分子表面，疏水基团朝向分子内部
E. 三级结构中可能既包含α-螺旋构象，也包含β-折叠结构

[单选题]维持蛋白质二级结构的主要化学键^{(chemical bond)}是（）

A. 盐键
B. 疏水作用
C. 肽键
D. 氢键
E. 二硫键

[单选题]具有四级结构的蛋白质特征是（）

A. 分子中必定含有辅基
B. 两条或两条以上具有三级结构多肽链^{(polypeptide chain)}的基础上，肽链进一步折叠、盘曲形成
C. 每条多肽链^{(polypeptide chain)}都具有独特的生物学活性
D. 依赖肽链维系四级结构的稳定性
E. 由两条或两条以上具有三级结构多肽链^{(polypeptide chain)}组成

[单选题]维持蛋白空间结构的是（）

A. 共价键^{(covalent bond)}
B. 氢键
C. 高能键
D. 磷酸二酯键
E. 肽键

[单选题]维系蛋白质三级结构的化学键^{(chemical bond)}是（）

A. 氨基酸的α-羧基与相邻氨基酸α-氨基脱水缩合成肽键
B. 肽键与肽键之间形成氢键
C. 侧链间的氢键
D. 次级键
E. 游离氨基与羧基形成肽键

[单选题]天冬氨酸是（）

A. 酸性氨基酸
B. 碱性氨基酸^{(basic amino acid)}
C. 支链氨基酸
D. 芳香族氨基酸
E. 含硫氨基酸

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