饭店分级的目的是（）

【名词&注释】

行业管理(industry management)、新员工(new employee)、提高经济效益(improve economic benefit)、殖民地时期(colonial period)、有利于(beneficial to)、书面形式(written form)、百慕大(bermuda)、员工责任感、事故发生率(accident incidence)、一日三餐

[多选题]饭店分级的目的是（）

A. A、保护饭店利益
B. B、便于行业管理与监督
C. C、利于促进饭店业的发展
D. D、利于增强员工责任感
E. E、有利于提高经济效益

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学习资料：

[单选题]客人通过各种方式预先向饭店订房时，饭店根据客情，接受客人的预订要求，并以口头或书面形式予以确认，一般不要求客人预付订金，但规定客人必须于预订入住日的规定时限前到达，否则作为自动放弃预订。这类客房预订称为（）

A. 保证类预订
B. 确认类预订
C. 等待类预订
D. 核定预订

[单选题]（）指饭店客房价格包括房租以及一日三餐的费用。该收费方案最早源于殖民地时期的美国，因为在当时饭店与外部隔离，周围没有其他可以用餐的地方

A. 欧式计价饭店
B. 美式计价饭店
C. 欧陆式计价饭店
D. 百慕大^(bermuda)计价饭店

[单选题]饭店大厅的最佳状态，应保持在（）

A. 20～22℃
B. 22～24℃
C. 24～26℃
D. 26～28℃

[单选题]饭店环境管理体系的运行模式是（）

A. PDCA模式
B. HSE模式
C. OHSMS模式
D. GB/T24001

[多选题]饭店评估招聘效果所常用的指标，主要包括（）。

A. 新员工满意度
B. 新员工流动率
C. 新员工事故发生率^{(accident incidence)}
D. 工作表现

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