食品质量感官检验“识别差异的方法”，一般用于食品的（）

【名词&注释】

柠檬酸(citric acid)、食品质量(food quality)、硫酸钠(sodium sulfate)、新产品试制(pilot)、氰化钾(potassium cyanide)、甲酸钠法(sodium formate method)、吸量管(pipet)

[单选题]食品质量感官检验“识别差异的方法”，一般用于食品的（）

A. 嗜好调查、优劣判定
B. 新产品试制或产品改进研究
C. 品质表示和品质管理
D. 风味改进，综合评价或品评员训练

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]能准确量取一定量液体体积的仪器是（）。

A. 试剂瓶
B. 刻度烧杯
C. 吸量管^(pipet)
D. 量筒

[单选题]使用不久的等臂双盘电光天平的灵敏度不合要求，则应以（）细致地调整重心。

A. A、水平调整脚
B. B、感量螺丝
C. C、平衡螺丝
D. D、调零杆

[单选题]二乙硫代氨甲酸钠法^{(sodium formate method)}测铜时，选用的掩蔽剂是（）。

A. 氰化钾
B. 盐酸羟胺
C. EDTA和柠檬酸铵
D. 硫代硫酸钠

本文链接：https://www.51bdks.net/show/w4y5wg.html