食品中的细菌，绝大多数是非致病菌

【名词&注释】

核黄素(riboflavin)、生理功能(physiological function)、能量消耗(energy consumption)、劳动强度(labor intensity)、营养素(nutrient)、基础代谢(basal metabolism)、肌肉组织(muscle)、松果体(pineal body)、绝大多数(most)、轻体力劳动(light activity)

[判断题]食品中的细菌，绝大多数^(most)是非致病菌

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[多选题]蛋白质的生理功能有：()

A. 构成和修补人体组织
B. 构成酶和激素的成分
C. 构成骨骼
D. 构成肌肉组织^(muscle)
E. 构成抗体

[多选题]蛋白被分解时下面那种说法正确()

A. 含10个以上氨基酸的肽称多肽
B. 含3个氨基酸称3肽
C. 2个氨基酸称2肽
D. 蛋白被分解成必需氨基酸
E. 以上都不是

[多选题]母乳中营养素受膳食因素影响较多的是()

A. 钙
B. 维生素A
C. 维生素C
D. 硫胺素
E. 核黄素

[单选题]人体必需微量元素包括()

A. A、硫、铁、氯
B. B、碘、镁、氟
C. C、铁、铬、钴
D. D、钙、锌、碘

[单选题]基础代谢是指维持人体最基本的能量消耗，用于维持（）。

A. A.生命活动B.消化活动C.脑力活动D.体力活动

[多选题]标准人系数中的标准人必须符合的条件是（）

A. A.成年男子B.成年女子C.体重在60kgD.劳动强度是轻体力劳动^{(light activity)}E.身高在1.7—1.75米

[多选题]下列属于内分泌系统的有（）

A. A.垂体B.甲状腺C.肾上腺D.胰腺E.松果体^{(pineal body)}

[单选题]下列动动性食品食物中铁吸收率最低的是（）

A. A、鱼
B. B、鸡蛋
C. C、猪瘦肉
D. D、猪肝

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