【名词&注释】
亚硝酸钠(sodium nitrite)、发病率、外毒素(exotoxin)、过敏反应(allergic reaction)、标准差(standard deviation)、免疫增强剂(immunopotentiator)、不一样(unlikeliness)、变量值(variable value)、人口数、污染指示菌(pollution indicating bacteria)
[单选题]某人算得某资料的标准差为-3.4,可认为()
A. 变量值(variable value)都是负数
B. 变量值(variable value)负的比正的多
C. 计算有错
D. 变量值(variable value)多数为0
E. 变量值(variable value)一个比一个小
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[单选题]50名胃癌患者手术后1年内死亡10例,术后2年内共死亡20例,术后3年内共死亡30例。问胃癌患者术后两年的死亡概率是()
A. ['
D.
[单选题]符合食品强化范畴的是()
A. 面粉添加赖氨酸
B. 大豆补充赖氨酸
C. 小麦粉添加蛋氨酸
D. 玉米与大豆混合食用
E. 猪肉中添加亚硝酸钠
[单选题]关于抗毒素的使用,不正确的是()
A. 可能发生过敏反应,故使用前需要做过敏试验
B. 治疗时早期使用剂量要大
C. 因抗毒素可以中和外毒素,提高机体特异性抗病能力,因此可做免疫增强剂,多次给儿童注射
D. 因为多是用马血清制备的,故在人体内存留时间较短,只能用于紧急预防或治疗
E. 对抗毒素过敏的机体,若必须使用时一定要使用脱敏疗法
[单选题]作为食品受到粪便污染指示菌(pollution indicating bacteria)的是()
A. 菌落总数
B. 霉菌
C. 大肠杆菌
D. 平酸菌
E. 酵母菌
[单选题]下列哪种说法是正确的().
A. 发病率和患病率是一样的
B. 现患率和患病率是不一样(unlikeliness)的
C. 某病发病率的分母中包括具有该病免疫力和现患病的人
D. 发病率指某特定时期内特定人口中新病例出现的频率
E. 患病率指特定时期内特定人群中发生某病的比例
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