坚果富含产能营养素，富含各种矿物质和B族维生素，为营养价值较

【名词&注释】

营养价值(nutritive value)、消化率(digestibility)、溶解性(solubility)、矿物质(mineral)、营养素(nutrient)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)

[判断题]坚果富含产能营养素^(nutrient)，富含各种矿物质和B族维生素，为营养价值较高的优质食物。

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学习资料：

[单选题]婴儿后半岁体重公式为()

A. A、出生体重+月龄×0.8
B. B、出生体重+月龄×0.6
C. C、出生体重+3.6+(月龄-6)×0.8
D. D、出生体重+3.6+(月龄-6)×0.5

[多选题]维生素是维持机体正常代谢所必须的低分子有机化合物根据溶解性分为脂溶性和水溶性两种。下列哪些是水溶性维生素^{(water-soluble vitamins)}有()

A. 维生素C
B. 维生素E
C. 维生素B2
D. 维生素B6
E. 维生素PP

[单选题]猪肝含()数量较多。

A. 铁
B. 硫
C. 钠
D. 镁

[单选题]维生素A主要的食物来源为（）.

A. 肝脏
B. 肉类
C. 坚果
D. 蘑菇

[多选题]以下（）是人体必需的微量矿质元素。

A. A、碘、铅
B. B、铁、铬
C. C、钼、砷
D. D、锌、硒

[多选题]评价食物中的脂肪营养价值应从（）入手。

A. A、脂溶性维生素的含量
B. B、必需脂肪酸的含量
C. C、脂肪的消化率
D. D、必需脂肪酸齐全

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