榆钱是榆树结的榆荚。

【名词&注释】

加热管(heating pipe)、搅拌器(agitator)、磁控管(magnetron)、微波炉(microwave oven)、电子管(valve)、动物性食物(animal foods)、利用率。

[判断题]榆钱是榆树结的榆荚。

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[单选题]将葱、蒜与动物性食物^{(animal foods)}合用，可提高食物中（）在体内的利用率。

A. A、维生素B1
B. B、维生素B2
C. C、维生素C
D. D、维生素A

[单选题]微波炉主要由（）、波导、炉腔、电源变压器、控制系统、反射板、搅拌器等组成。

A. A、电子管
B. B、磁控管
C. C、加热管
D. D、温控管

[单选题]糖醋鲤鱼的质感特点是（）。

A. 外酥里嫩
B. 外嫩里酥
C. 外松里嫩
D. 外焦里嫩

[单选题]挂霜菜肴最适宜（）。

A. 凉食
B. 热食
C. 温食
D. 出锅即食

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