脂肪是由（）、（）、（）三种元素组成，常温下呈液态的脂肪习惯

【名词&注释】

常温下(normal temperature)

[填空题]脂肪是由（）、（）、（）三种元素组成，常温下呈液态的脂肪习惯称为（），呈固体的脂肪称为（）.

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学习资料：

[单选题]中档宴席，冷菜占宴席成本的（）

A. 10%
B. 15%
C. 20%
D. 25%

[单选题]湖北、四川等地的许多厨师把詹王尊为祖师，每年举行詹王会，以缅怀先贤，交友联谊，时间在农历（）

A. 三月十八
B. 六月十八
C. 八月十三
D. 八月三十

[多选题]下列属于帝王御厨的是（）

A. 伊尹
B. 易牙
C. 王小余
D. 虞悰

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