分析柑橘类果实及其制品时，用于表示其酸度的是（）

【名词&注释】

柠檬酸(citric acid)、酒石酸(tartaric acid)、光谱法、多普勒效应(doppler effect)、苹果酸(malic acid)、光电效应、密度计(densimeter)

[单选题]分析柑橘类果实及其制品时，用于表示其酸度的是（）

A. 酒石酸
B. 柠檬酸
C. 苹果酸
D. 烟酸

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学习资料：

[多选题]测定溶液相对密度的常用仪器有（）。

A. 波美计
B. 酒度计
C. 乳脂计
D. 普通密度计^(densimeter)
E. 密度瓶

[单选题]原子吸收光谱法是基于气态原子对光的吸收符合（），即吸光度与待测元素的含量成正比而进行分析检测的。

A. 多普勒效应
B. 光电效应
C. 朗伯-比尔定律
D. 乳剂特性曲线

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