朝鲜蓟能使无味的物质变得有酸味。

【名词&注释】

消费者(consumer)、维生素A(vitamin a)、氢原子(hydrogen atom)、水分子(water molecule)、鱼肝油(cod liver oil)

[判断题]朝鲜蓟能使无味的物质变得有酸味。

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学习资料：

[单选题]消费风潮的结果是更多的消费者增加（）和求新、求异心理。

A. A、购买心理
B. B、求美心理
C. C、从众心理
D. D、炫耀心理

[单选题]水分子由（）氢原子和1个氧原子组成。

A. A、1个
B. B、2个
C. C、3个
D. D、4个

[单选题]散点点缀法是菜肴装饰点缀的（）之一。

A. 过程
B. 原则
C. 形状
D. 手法

[单选题]（）能促进钙的吸收，其最好的来源是鱼油和鱼肝油^{(cod liver oil)}。

A. 维生素D
B. 维生素E
C. 维生素K
D. 维生素A

[单选题]吊汤所用的红臊（茸料）应在吊汤（）投入。

A. 加热开始时
B. 清汤沸腾时
C. 清汤稠浓时
D. 清汤加热中

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