结构中多肽链充分伸展。（）

【名词&注释】

基本形式(basic form)、规律性、中性盐(neutral salt)、丙酮酸羧化酶(pyruvate carboxylase)、锯齿状(zigzag)、磷酸葡萄糖脱氢酶(phosphogluconate dehydrogenase)、多肽链(polypeptide chain)、蛋白质定量分析(protein quantitative analysis)、碳原子的(carbon atoms)、无规则

[单选题]结构中多肽链^{(polypeptide chain)}充分伸展。（）

A. 三股螺旋
B. α-螺旋
C. β-转角
D. β-折叠
E. 无规则卷曲

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学习资料：

[单选题]糖原合成的关键酶（）。

A. 丙酮酸羧化酶
B. 己糖激酶
C. 磷酸化酶
D. 糖原合酶
E. 6-磷酸葡萄糖脱氢酶

[单选题]电泳法分离蛋白质的依据是（）。

A. 蛋白质是两性电解质
B. 蛋白质分子大小不同
C. 蛋白质对280nm紫外光有吸收
D. 多肽链^{(polypeptide chain)}中氨基酸间借肽键相连
E. 蛋白质溶液为亲水胶体

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