2022营养（士）题库维生素题库知识点汇总每日一练(08月23日)

1. [单选题]下列哪项不能用于烟酸营养状况评价（）。

A. 红细胞中NAD/NADP比值
B. 空腹尿中N1甲基烟酰胺和肌酐含量比值测定
C. 2-吡啶酮/N1-MN比值
D. 测定烟酸的代谢产物
E. 烟酸当量测定

2. [单选题]机体内缺乏可致角膜干燥的营养素是（）。

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 糖类
D. 维生素B2
E. 维生素A

3. [单选题]睑缘炎可能是缺乏（）。

A. 蛋白质
B. 糖类
C. 脂肪
D. 维生素B2
E. 维生素A

4. [单选题]维生素E含量最低的食物是（）。

A. 麦胚
B. 花生油
C. 豆类
D. 鱼类食物
E. 蛋类

5. [单选题]下列哪种维生素其功能可被香豆素拮抗（）。

A. 维生素C
B. 维生素A
C. 维生素E
D. 维生素D
E. 维生素K

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