食品卫生微生物检验题库2022历年考试试题汇总(9W)

1. [单选题]下列哪一项不是大肠杆菌耐热肠毒素的特性？（）

A. 对热稳定，100℃加热20分钟仍不被破坏
B. 由STa和STb两个活性部分组成
C. STb为主要毒性所在
D. 启动鸟苷环化酶
E. 启动腺苷环化酶

2. [单选题]假结核耶尔森菌的最佳生长温度为（）。

A. 30℃
B. 32℃
C. 35℃
D. 37℃
E. 20℃以下

3. [单选题]一病人突然起病，畏冷发热，体温常在38℃以上，同时出现腹痛、腹泻，每日大便10余次。精神不振，食欲减退，恶心呕吐。其最可能为（）。

A. 急性菌痢普通型
B. 慢性菌痢
C. 慢性菌痢急性发作型
D. 急性菌痢中毒型
E. 慢性菌痢迁延型

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