送检纳豆样品不用做的检验是（）。

【名词&注释】

金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、硫化氢(hydrogen sulfide)、生理盐水(normal saline)、鉴别培养基(differential medium)、蛋白胨(peptone)、低温冰箱(low temperature refrigerator)、李斯特菌属、基础培养基(basal medium)、赖氨酸脱羧酶(lysine decarboxylase)、总面积(total area)

[单选题]送检纳豆样品不用做的检验是（）。

A. 志贺菌
B. 沙门菌
C. 大肠菌群
D. 金黄色葡萄球菌
E. 细菌总数

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学习资料：

[单选题]三糖铁培养基属于（）。

A. 基础培养基^{(basal medium)}
B. 鉴别培养基
C. 营养培养基
D. 选择培养基
E. 厌氧培养基

[单选题]典型的沙门菌属硫化氢、靛基质、尿素、氰化钾、赖氨酸脱羧酶^{(lysine decarboxylase)}的生化反应是（）。

A. +-++-
B. ++++-
C. +---+
D. --++-
E. -+--+

[单选题]在李斯特菌属中，在羊血琼脂平板上产生狭小透明溶血环的是（）。

A. 伊斯李斯特菌
B. 英诺克李斯特菌
C. 西尔斯李斯特菌
D. 单核细胞增生性李斯特菌和斯氏李斯特菌
E. 威尔斯李靳特菌

[单选题]应用自然沉降法检测空气中的微生物时，通常设置采样点的数量为（）。

A. 3个
B. 4个
C. 5个
D. 6个
E. 7个

[单选题]应用涂抹法采集浴盆微生物检测样品时，用浸有无菌生理盐水的棉拭子在规格板（5cm×5cm）内来回均匀涂满整个方格，随之转动棉拭子，剪去手接触部位后，将涂抹浴盆的5个棉拭子一并放入125ml的生理盐水中，充分振摇，则此1ml生理盐水中的菌量相对于浴盆多大面积的菌量（）。

A. 1cm2
B. 2cm2
C. 3cm2
D. 4cm2
E. 5cm2

[单选题]菌落总数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，所得多少检样中所含菌落的总数？（）

A. 1ml
B. 5ml
C. 10ml
D. 50ml
E. 1L

[单选题]检测空肠弯曲菌的食品的运送和保存需用（）。

A. SIM半固体
B. 三糖铁培养基
C. Cary-Blaier半固体
D. 营养琼脂
E. 保种半固体

[单选题]低温冰箱最低可达-100℃，每次取放物品时应戴干手套，以免冻伤，停机时，再次启动需待（）。

A. 1分钟后
B. 2分钟后
C. 3分钟后
D. 4分钟后
E. 5分钟后

[单选题]SS琼脂培养基是选择性很强的培养基，成分较多，其指示剂为（）。

A. 牛肉膏蛋白胨
B. 煌绿、胆盐、硫代硫酸钠、枸橼酸盐
C. 乳糖
D. 胆盐
E. 中性红

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