保温试验是检查成品杀菌效果的手段，肉禽水产品罐头应在37℃左右

【名词&注释】

水溶性(water-soluble)、老年人(aged)、外毒素(exotoxin)、生物转化、消毒剂(disinfectant)、摄入量、缺乏症(deficiency)、两重性(duality)、有利于(beneficial to)、霍乱肠毒素(cholera enterotoxin)

[单选题]保温试验是检查成品杀菌效果的手段，肉禽水产品罐头应在37℃左右保温多少天( )

A. 4
B. 5
C. 6
D. 7
E. 8

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[单选题]关于霍乱毒素下述哪项是正确的( )

A. 为耐热内毒素
B. 为耐热外毒素
C. 有A、B两个亚单位组成
D. A亚单位与细胞受体结合
E. B亚单位进入细胞发挥毒性作用

[单选题]下列食品中含氟较低的是( )

A. 动物内脏
B. 高氟区叶类蔬菜
C. 骨骼和肌腱
D. 海产品
E. 奶类

[单选题]在500名病例与500名对照的匹配病例对照研究中，有400名病例与100名对照具有暴露史。据此资料，计算OR值为( )

A. 16
B. 18
C. 20
D. 10
E. 无法计算

[单选题]代谢活化是指( )

A. 经过生物转化使毒物的毒性增强，甚至产生致癌、致畸、致突变效应
B. Ⅰ相反应可以增毒，Ⅱ相反应可以减毒
C. 减毒和增毒必须经过四种反应
D. 经结合反应后，水溶性增大，毒性也增大
E. MFO具有两重性^(duality)

[单选题]下列哪项不是维生素D在人体的缺乏症^(deficiency)( )

A. 在成人发生骨软化症
B. 在儿童发生癞皮病
C. 在婴幼儿发生佝偻病
D. 在老年人可发生骨质疏松症
E. 在婴儿发生脚气病

[单选题]新生儿复苏是指

A. 主要通过药物，使濒临死亡的生命尽快复苏，恢复正常功能
B. 主要通过人工的方法，使濒临死亡的生命尽快复苏，恢复正常功能
C. 通过人工或器械的方法，使濒临死亡的生命尽快复苏，恢复正常功能
D. 主要通过器械的方法，使濒临死亡的生命尽快复苏，恢复正常功能
E. 通过药物和器械的方法，使濒临死亡的生命尽快复苏，恢复正常功能

[单选题]关于FDG肿瘤显像，做法不妥的是

A. 注射前后患者处于安静状态
B. 显像前排空尿液有利于^{(beneficial to)}腹部显像
C. 检查前，如血糖低于正常，可适量补充葡萄糖
D. 空腹血糖升高者，可使用胰岛素控制血糖
E. 禁食6小时以上，检查前要大量饮水、充分水化

[单选题]糖尿病病人应适量增加

A. 钙、锌、铬
B. 钠、钙、锌
C. 磷、钠、铬
D. 磷、钙、碘
E. 碘、钠、钾

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