位与谷粒一端的胚芽,最富含的营养素是()

【名词&注释】

肾结石(kidney calculi)、苯丙氨酸(phenylalanine)、亮氨酸(leucine)、矿物质(mineral)、母乳喂养(breast feeding)、缬氨酸(valine)、营养素(nutrient)、酪氨酸(tyrosine)、佝偻病(rickets)、尼克酸(niacin)

[多选题]位与谷粒一端的胚芽,最富含的营养素^(nutrient)是()

A. 蛋白质
B. 脂类
C. 矿物质
D. 维生素
E. 碳水化合物

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学习资料：

[多选题]药膳配制原则中的“四气”指：()

A. 寒、热、温、凉
B. 君、臣、佐、使
C. 阴、阳、表、里
D. 温、热、寒、凉
E. 温、热、寒、平

[单选题]在一般的烹调加工中损失最小的维生素是()。

A. 尼克酸^(niacin)
B. 维生素C
C. 维生素A
D. 维生素E

[单选题]母乳喂养的婴幼儿添加辅食，从()月开始最好。

A. 1个月
B. 2个月～3个月
C. 4个月～6个月
D. 7个月～8个月

[单选题]下面哪一组氨基酸都是必需氨基酸?()

A. A、赖氨酸、亮氨酸、胱氨酸
B. B、赖氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸^(tyrosine)
C. C、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸
D. D、苏氨酸、缬氨酸、甘氨酸

[多选题]钙缺乏是较常见的营养性疾病，主要表现为（）。

A. A、钙铁吸收拮抗
B. B、佝偻病^(rickets)
C. C、骨质疏松症
D. D、肾结石

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