测定酱菜中NaCl所用的标准溶液是（）

【名词&注释】

甘氨酸(glycine)、苹果酸(malic acid)、重铬酸钾(potassium dichromate)、异亮氨酸(isoleucine)、胱氨酸、饱和溶液(saturated solution)、错误做法(mistake modus operandi)、硝酸银标准溶液(silver nitrate standard solution)、运输工具(conveyance)、碱式滴定管(basic buret)

[单选题]测定酱菜中NaCl所用的标准溶液是（）

A. NaOH
B. HCl
C. Na2CO3
D. AgNO3

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学习资料：

[单选题]DB11617-2009规定熟制水产品的感官检验，需从样品中随机抽取（）置于白瓷盘中。

A. 0.5g
B. 1.0g
C. 5g
D. 10g

[单选题]熟制水产品的运输要求不包括（）。

A. 运输工具^(conveyance)应清洁、干燥、无异味、无污染
B. 运输时应防雨、防潮、防晒
C. 不得与有毒、有害、有异味的物品混装运输
D. 应该在严格低温条件下运输

[单选题]直接滴定法在滴定过程中（）

A. 边加热边振摇
B. 加热沸腾后取下滴定
C. 加热保持沸腾，无需振摇
D. 无需加热沸腾即可滴定

[单选题]在人体中不能合成的氨基酸是（）

A. 谷氨酸
B. 甘氨酸
C. 异亮氨酸
D. 胱氨酸

[单选题]维生素A与三氯化锑的饱和溶液反应，能生成（）色的化合物

A. 蓝色
B. 红色
C. 绿色
D. 黄色

[单选题]测定灰分时，应先将样品置于电炉上炭化，然后移入马沸炉中于（）中灼烧。

A. 400～500℃
B. 500～550℃
C. 600℃
D. 800℃以下

[单选题]食品中常见的有机酸很多，通常将柠檬酸、苹果酸以及在大多数果蔬中都存在的称为果酸（）

A. A、苯甲酸
B. B、酒石酸
C. C、醋酸
D. D、山梨酸

[多选题]实验员的错误做法^{(mistake modus operandi)}是（）

A. 快速用EDTA滴定钙离子
B. 在棕色细口瓶中储存硫代硫酸钠
C. 把重铬酸钾标准溶液装在碱式滴定管^{(basic buret)}中
D. 把硝酸银标准溶液^{(silver nitrate standard solution)}装在碱式滴定管^{(basic buret)}中

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