三糖铁（TSI）琼脂培养基中含有的三种糖是（）。

【名词&注释】

葡萄酒(wine)、培养基(medium)、麦芽糖(maltose)

[单选题]三糖铁（TSI）琼脂培养基中含有的三种糖是（）。

A. 乳糖、菊糖，葡萄糖
B. 乳糖、麦芽糖，葡萄糖
C. 乳糖、蔗糖，果糖
D. 乳糖、蔗糖，葡萄糖

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学习资料：

[单选题]按GB/T1503-94分类，平均葡萄酒（干型）的总糖含量一般为（）

A. ≤4.0g/L
B. ≤3.0g/L
C. ≤2.0g/L
D. ≤1.0g/L

[单选题]（）消化是蛋白质测定消化时，为防止凯氏烧瓶内的液体被烧干或烧裂的技术要求。

A. A、与电炉垂直
B. B、与电炉垂直且高于电炉2厘米的地方
C. C、倾斜约45度角

[单选题]在麦汁煮沸过程中，促使麦汁颜色加深的物质有（）。

A. 羟甲基糠醛
B. 类黑精
C. 蛋白质多酚复合物
D. 焦糖

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