【名词&注释】
生理功能(physiological function)、结构层(structure layer)、高胆固醇血症(hypercholesterolemia)、血液循环(blood circulation)、营养素(nutrient)、摄入量、单纯性(simple)、基础代谢(basal metabolism)、低能量消耗(low power consumption)、生理需要(physiological need)
[单选题]人体每天更新蛋白质的量为()
A. 9%
B. 26%
C. 3%
D. 36%
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学习资料:
[单选题]含膳食纤维较多的食物为()
A. 鱼、奶
B. 粮谷、蔬菜
C. 肉、蛋
D. 果汁
E. 豆浆
[单选题]纤维素和半纤维素大量存在于()
A. 麸皮
B. 水果
C. 蔬菜
D. 畜肉
E. 虾皮
[单选题]单纯性(simple)甘油三酯增高的饮食治疗原则是()
A. 限制总能量,限制胆固醇<300mg/d,适当补充蛋白质
B. 限制脂肪,限制胆固醇<200mg/d,适当补充蛋白质
C. 限制总能量,限制胆固醇<200mg/d,限制蛋白质
D. 限制总能量,限制胆固醇,限制蛋白质
E. 限制脂肪,限制胆固醇,限制蛋白质
[单选题]钙的生理功能不包括下面哪一项()
A. 构成骨骼和牙齿
B. 参与凝血过程
C. 维持神经与肌肉活动
D. 与蛋白质及核酸合成有关
E. 促进体内某些酶的活性
[单选题]饮水氟过量可造成()
A. 龋齿
B. 老年人骨质疏松
C. 氟斑牙
D. 以上全是
E. A+B
[单选题]有关基础代谢(basal metabolism)的叙述,正确的是()
A. 相同体重时,瘦高者基础代谢(basal metabolism)低于矮胖者
B. 用于维持体温、呼吸、血液循环及其他器官生理需要(physiological need)的最低能量消耗(low power consumption)
C. 炎热使基础代谢(basal metabolism)水平降低,寒冷使其水平升高
D. 在饥饿、禁食时,由于缺少正常的能量来源,机体通过提高基础代谢(basal metabolism)来满足生理需要(physiological need)的能量
E. 体面积大散热多,故儿童较成年人基础代谢(basal metabolism)低
[单选题]谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同,其中
A. C
[单选题]铁是人体必需的微量元素之一,有多种重要生理功能。
A. C
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