食品卫生标准中表示商品质量规格指标有（）

【名词&注释】

胰蛋白酶(trypsin)、亚硫酸盐(sulfite)、有机酸(organic acid)、河豚鱼(globefishes)、河豚毒素(tetrodotoxin)、商品质量(commodity quality)、菠萝汁(pineapple juice)、食品卫生标准(sanitary standard of food)、黄曲霉素(aflatoxin)

[单选题]食品卫生标准^{(sanitary standard of food)}中表示商品质量规格指标有（）

A. 食品中细菌总数
B. 粮食中水分含量
C. 牛奶中脂脂含量
D. 玉米中黄曲霉素^(aflatoxin)的含量
E. 油脂中多环芳烃类含量

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[单选题]亚硫酸盐不适用于何种食物（）

A. 蘑菇
B. 鲜笋
C. 肉类
D. 菠萝汁^{(pineapple juice)}
E. 蜜饯

[单选题]河豚毒素主要存在于河豚鱼的（）

A. 卵巢、肝脏
B. 皮肤、血液
C. 肌肉、脾脏
D. 眼球、脑部
E. 心脏、肾脏

[单选题]下列哪项不是抗营养因子（）

A. 果胶
B. 草酸
C. 单宁
D. 有机酸
E. 抗胰蛋白酶因子

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