下列说法正确的是（）。

【名词&注释】

培养基(medium)、大气压(atmospheric pressure)、食物中毒(food poisoning)、电解质(electrolyte)、自来水(tap water)、酸度计(acidimeter)、标准缓冲溶液(standard buffer solution)、漂白粉液(eusol)

[单选题]下列说法正确的是（）。

A. 一般的饮用者察觉不到有异味，即可判定臭和味项目合程
B. 臭和味的强度等级分为六级
C. 检测者需要喝下水样进行品尝味道
D. 检测嗅味时，只要在水样的容器口闻一下就可以了

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[单选题]国标规定，巴氏杀菌、灭菌纯乳的非脂乳固体的不能低于（）g/100g。

A. 3.9
B. 5.2
C. 8.1
D. 10.0

[单选题]以下哪种说法是错误的（）

A. 细菌分离培养法包括平板划线法
B. 细菌分离培养法包括倾注平板法
C. 细菌分离培养法包括液体培养基接种法
D. 纯种细菌接种法包括斜面培养基接种法

[单选题]有关水的电离，下列说法不正确的是（）。

A. 水是极弱的电解质
B. 水难电离是由于生产了缔合物
C. 25℃，1升水有10-7mol/L水发生电离
D. 在25℃时，Kw=1.00*10-14

[单选题]用酸度计^(acidimeter)测量溶液的PH值时，应用（）校正仪器。

A. 标准缓冲溶液^{(standard buffer solution)}
B. 标准酸溶液
C. 标准碱溶液
D. 标准氢电极

[单选题]发现食物中毒后，对接触过有毒食品的器具，设备不应采用下面的（）方法处理。

A. 煮沸
B. 用自来水冲洗
C. 用蒸汽消毒15-30min
D. 0.2-0.5%的漂白粉液^(eusol)浸泡刷洗

[单选题]糖果水分测定应控制干燥箱内空气压力约为（）进行干燥。

A. 常压
B. 两个大气压
C. 100-113KPa
D. 40-53KPa

[单选题]食品中淀粉的测定，样品水解处理时应选用下列（）组装置。

A. 回流
B. 蒸馏
C. 分馏
D. 提取

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