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影响花色苷稳定性的因素有（）。

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  • 【名词&注释】

    稳定性(stability)

  • [多选题]影响花色苷稳定性的因素有（）。

  • A. A、pH
    B. B、氧气
    C. C、光照
    D. D、金属离子

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