对非血红素铁的吸收有促进作用的膳食成分是

【名词&注释】

胃溃疡(gastric ulcer)、大豆蛋白(soybean protein)、食物中毒(food poisoning)、促进作用(promotion)、恢复期(convalescence)、补中益气汤、高蛋白(high protein)、亚硝胺(nitrosamine)、高脂肪膳食(high fat diet)、痉挛性(spastic)

[单选题]对非血红素铁的吸收有促进作用的膳食成分是

A. 植酸盐
B. 多酚类物质
C. 钙
D. 大豆蛋白
E. 肉类

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[单选题]大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质的原因为

A. 产氨较多
B. 含赖氨酸较多
C. 含蛋氨酸较多
D. 含支链氨基酸较多
E. 引起血氨升高

[单选题]肠外营养监控不包括

A. 记录24小时出入水量
B. 定期测定血清电解质
C. 定期测定血尿素氮和血糖
D. 定期测定胃肠道耐受性
E. 肝功能实验

[单选题]鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是（ ）。

A. 亚硝胺^{(nitrosamine)}
B. 组胺
C. 肉毒毒素
D. 细菌毒素
E. 氰苷

[单选题]胃溃疡少量出血恢复期患者的治疗膳食应是

A. 软饭
B. 高蛋白^{(high protein)}、高维生素、低纤维膳食
C. 无渣半流质膳食
D. 冷流质膳食
E. 高铁膳食

[单选题]痉挛性^(spastic)便秘者不宜采用

A. 高脂肪膳食^{(high fat diet)}
B. 高纤维膳食
C. 进食洋粉制品
D. 低纤维膳食
E. 多饮水及饮料

[单选题]具有其性干涩，易伤津液性质和特点的邪气是（ ）

A. 风邪
B. 寒邪
C. 暑邪
D. 湿邪
E. 燥邪

[多选题]下列选项中，属于肾虚头痛表现的是（ ）

A. 头痛而空
B. 腰膝酸软
C. 头晕耳鸣
D. 心烦易怒
E. 恶寒发热

[多选题]下列方剂中，可用来治疗月经先期的是（ ）

A. 补中益气汤
B. 清经散
C. 两地汤
D. 丹栀逍遥散
E. 四君子汤

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