重大活动餐饮服务食品留样应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭

【名词&注释】

管理办法、使用情况(service condition)、说明书(specification)、许可证(license)、不符合(inconformity)、不完整(incomplete)、服务提供者(service provider)

[单选题]重大活动餐饮服务食品留样应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放（）以上，每个品种留样量应满足检验需要，并做好记录。

A. A、6小时
B. B、12小时
C. C、24小时
D. D、48小时

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学习资料：

[多选题]餐饮服务提供者^{(service provider)}取得的《餐饮服务许可证》不得：（）。

A. A、转让
B. B、变更
C. C、出借
D. D、倒卖

[多选题]餐饮单位在采购、使用食品添加剂时应重点注意以下几个方面：（）。

A. A、必须从正常经营单位采购食品添加剂，并查验包装标签是否符合《食品添加剂卫生管理办法》的规定，禁止采购无许可证生产的、标签或说明书内容不完整^(incomplete)、不符合规定的食品添加剂
B. B、不得使用非食品添加剂加工食品
C. C、严禁超量使用食品添加剂
D. D、食品添加剂的存放应有固定场所，由专人保管，并做好进货、领取和使用情况的记录

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