筵席在发展过程中，经受（）的选择和人工淘汰，适应者生存，不适

【名词&注释】

食物中毒(food poisoning)、病原微生物污染(microbiological contamination)、人工合成的(a synthetic)

[单选题]筵席在发展过程中，经受（）的选择和人工淘汰，适应者生存，不适应者消亡。

A. A、历史
B. B、现代
C. C、厨师
D. D、顾客

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学习资料：

[单选题]味的对比作用不只是由人脑意识的次序决定，它还与味（）有关，表现为增强与抑制的交替出现。

A. A、细胞
B. B、感受
C. C、成分
D. D、组成

[单选题]如果食品受病原微生物污染，这些微生物就会在食品上大量繁殖并产生毒素，可引起（）。

A. A、食物变质
B. B、食物中毒
C. C、食物腐烂
D. D、食物污染

[单选题]下列品种属于人工合成的原料有（）。

A. 矾
B. 色素
C. 蔬菜
D. 盐

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