测定食品中含量时，一般不能用干法灰化法处理样品（）

【名词&注释】

四氯化碳(carbon tetrachloride)、凯氏定氮法(micro-kjeldahl method)、有机溶剂(organic solvent)、电火花(electric spark)、干燥器(dryer)、石油醚(petroleum ether)、电热干燥箱、人工着色剂

[单选题]测定食品中含量时，一般不能用干法灰化法处理样品（）

A. A、Pb
B. B、Cu
C. C、Zn
D. D、Hg

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[单选题]有机溶剂如乙醚、乙醇、笨等非常易燃，大量使用时室内不能有明火、（）。

A. 电或静电
B. 电火花或静电放电
C. 电池或电线
D. 用电设备或电缆

[多选题]标识安全状态、通行的安全色是（）。

A. A、蓝色B、绿色C、红色D、黄色

[单选题]蒸馏法测定水分时常用的有机溶剂是（）。

A. A、甲苯、二甲苯
B. B、乙醚、石油醚^{(petroleum ether)}
C. C、氯仿、乙醇
D. D、四氯化碳、乙醚

[单选题]下列属于我国目前允许的人工着色剂的是（）

A. 苋菜红
B. 姜黄素
C. 红花黄
D. 虫胶红

[单选题]油脂的正常羰基价一般不超过（）meq/kg

A. 50
B. 20
C. 10
D. 5

[单选题]凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化，加（）使有机物分解。

A. A、盐酸
B. B、硝酸
C. C、硫酸
D. D、混合酸

[单选题]下列各项中（）不是测黄酒中非糖固形物时所用仪器。

A. A、恒温水浴
B. B、电热干燥箱
C. C、干燥器
D. D、天平

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