下列哪种农药口服中毒时不能用NaHCO3溶液洗胃（）

【名词&注释】

大豆异黄酮(soybean isoflavone)、雌激素(estrogen)、大豆蛋白(soybean protein)、抗真菌(antifungal)、对照组(control group)、低聚糖(oligosaccharide)、乳糖酶(lactase)、蛋白酶抑制剂(protease inhibitor)、马拉硫磷(malathion)、麦芽糖酶(maltase)

[单选题]下列哪种农药口服中毒时不能用NaHCO3溶液洗胃（）

A. 内吸磷
B. 对硫磷
C. 敌百虫
D. 马拉硫磷^(malathion)
E. 乐果

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[单选题]大米中蛋白质的含量一般为（）。

A. 4％～5％
B. 7％～16％
C. 11％～12％
D. 9％～10％
E. 12％～15％

[单选题]大豆中具有雌激素样作用的物质是（）。

A. 大豆蛋白
B. 植酸菜
C. 异黄酮
D. 植物凝血素
E. 蛋白酶抑制剂^{(protease inhibitor)}

[单选题]水果与蔬菜一样，主要提供（）。

A. 蛋白质
B. 糖类
C. 维生素
D. 淀粉
E. 脂肪

[单选题]生食萝卜有助于消化，是由于含有（）。

A. 淀粉酶
B. 麦芽糖酶^(maltase)
C. 凝乳酶
D. 乳糖酶^(lactase)
E. 氧化酶

[单选题]牛奶蛋白质中相对比例较人乳高的是（）。

A. 酪蛋白
B. 乳球蛋白
C. 乳清蛋白
D. 乳清蛋白与乳球蛋白
E. 以上都不是

[单选题]在一项PER实验中，某大豆分离蛋白的摄入量为40.0g，动物增重为52.0g，对照组参考酪蛋白的摄入量为30.0g，动物增重为78.0g。

A. C

[单选题]大豆中的胀气因子是（）。

A. 低聚糖
B. 胚芽
C. 胚乳
D. 酪蛋白
E. 乳清蛋白

[单选题]牛奶中的蛋白质主要是（）。

A. 低聚糖
B. 胚芽
C. 胚乳
D. 酪蛋白
E. 乳清蛋白

[单选题]谷类含脂肪、蛋白质和B族维生素丰富的部分是（）。

A. 低聚糖
B. 胚芽
C. 胚乳
D. 酪蛋白
E. 乳清蛋白

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