百合的品种很多，具有食用价值的仅有（），山丹，天香百合，白花

【名词&注释】

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[单选题]百合的品种很多，具有食用价值的仅有（），山丹，天香百合，白花百合等。

A. 卷丹
B. 皱丹
C. 平丹
D. 展丹

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学习资料：

[单选题]拌与炝具有（）的特点。

A. A、拌的清脆爽口、炝的口味清淡
B. B、拌的清脆爽口、炝的色泽鲜艳
C. C、拌的色泽鲜艳、炝的口味清淡
D. D、拌的口味清淡、炝的清脆爽口

[单选题]菜肴主配料形的组配中，（）的形要服从主料。

A. 原料
B. 配料
C. 调料
D. 生料

[单选题]泡菜所用的原料应新鲜，含水分高，泡出来的菜才会具有（）。

A. 新鲜无异味
B. 酸辣的口感
C. 特殊的气味
D. 脆嫩爽口的质感

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