饭店在筹集资金时，为降低筹资风险，应当采取的做法包括(

【名词&注释】

服务水平(service level)、服务设施(service facilities)、首要条件(first condition)、销售毛利率、具体条件(specific conditions)、经营项目(business items)、筹集资金(funding)、平均出租率、资金利润率(profit margin of capital)、提供优质服务(provide good service)

[多选题]饭店在筹集资金^(funding)时，为降低筹资风险，应当采取的做法包括( )。

A. 应结合自身的具体条件和外部情况，控制筹资风险
B. 合理追求财务杠杆利益
C. 借入资金的比例不应过大
D. 借入资金与自有资金的比例应当为1：1
E. 对不同资金结构的筹资方案，饭店应计算相关指标合理选择筹资方案

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[单选题]采购质量管理的首要内容是( )。

A. 旅游服务供应单位提供的服务是否符合国家、行业的标准
B. 旅游服务供应单位提供的服务能否达到旅行社产品的要求和满足旅游者的期望
C. 检查旅游服务供应单位的服务设施情况
D. 旅游服务供应单位提供的景区是否能保证旅游者的安全

[单选题]某菜品成本定额为6元，销售毛利率为40%，则该菜品的售价应为( )元。

A. 6
B. 8
C. 10
D. 12

[单选题]著名品牌可增强员工向心力与参与感，由此产生企业凝聚力。这属于饭店的( )。

A. 凝聚效应
B. 光环效应
C. 溢价效应
D. 资本效应

[单选题]某饭店集团把目标分别承载于不同的品牌之上，同时也把资源配置于不同的品牌之上。该饭店集团采取的是( )策略。

A. 单一品牌
B. 复合品牌
C. 主副品牌
D. 多品牌

[多选题]某饭店11月份分别受理了五位客人的投诉。其中，张先生11月3日凌晨1：50入住饭店，次日中午12点退房，饭店收取了11月2日和3日两天房费，而张先生认为他2日还未过入饭店，不该收取两天房费，李先生11月5日20时入住饭店，并支付了一天房费，次日中午12时收到饭店退房通知，通知称如客人需延时退房，饭店将加收白天房费，而李先生则认为他还未住超过24小时，不应加收房费;王先生则于11月10日向饭店预订11月15日的380元的标准间一间，在11月15日下午5日王先生按期抵店时，被告知只有480的豪华标准间与280元的单人间可供赵先生与刘先生于11月25日下午3时抵达饭店时，却被告知所有客房都已出租。

饭店对刘先生的投诉，应采取的正确对策是(　)。

A. 将刘先生安排到饭店住一晚，一切费用由其自理
B. 负责免费提供交通工具，将刘先生临时安抚到其他同类型饭店暂住
C. 向刘先生提供一到两次免费电话
D. 支付刘先生住其他饭店的第一夜房费
E. 支付刘先生住其他饭店的一切费用

[单选题]某酒店管理集团准备在一个中等城市投资1.5亿元，建设一座具有多种功能的现代化酒店，预计客房150间，全年平均出租率为75%，房价为600元/间夜，全年营业总成本为1000万元，如果不考虑其他经营项目的收益与支出，试问：

如果房间出租率提高10%，在其他条件不变时，该酒店投资收益率是( )。

A. 10.58%
B. 10.92%
C. 11.40%
D. 12.16%

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