2022临床营养(医学高级)题库人群营养学题库试题剖析(10.23)

1. [单选题]牛奶中最主要的致敏成分是（）

A. 乳清蛋白
B. 酪蛋白
C. 卵球蛋白^{(ovoglobulin)}
D. α－乳球蛋白^{(lactoglobulin)}
E. β－乳球蛋白^{(lactoglobulin)}

2. [单选题]促进缺铁性贫血铁吸收的维生素为（）

A. 维生素A
B. B族维生素
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素E

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