在一份有关膀胱癌与吸烟关系的前瞻性队列研究中，发现男性吸烟者

【名词&注释】

传播媒介(media)、生理功能(physiological function)、传染源(source of infection)、痢疾杆菌(dysentery bacilli)、需求量(demand)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、前瞻性队列(prospective cohort)、营养素供给量、不吸烟者(non-smokers)、男性吸烟者

[单选题]在一份有关膀胱癌与吸烟关系的前瞻性队列^{(prospective cohort)}研究中，发现男性吸烟者膀胱癌发病率为48.0／10万，不吸烟者^{(non-smokers)}为25.4/10万。

A. B

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[单选题]食物中毒的流行病学特点是（）

A. 中毒的发生与吃某种食物有关
B. 以集体暴发多见
C. 发病具有明显的季节性、地区性
D. 以细菌性食物中毒为主
E. 以上都是

[单选题]RDA指的是（）。

A. A、适宜摄入量
B. B、估计平均需求量
C. C、营养生理需要量
D. D、推荐营养素供给量

[单选题]某单位有十余人吃了某冷饮店的冰棒后感染了痢疾，同时防疫站从冰棒中分离到痢疾杆菌，从而确定冰棒是（）

A. 传染源
B. 传播途径
C. 传播媒介
D. 带菌者
E. 以上都不是

[单选题]下列不属于必需脂肪酸生理功能的是（）

A. 为合成前列腺素所必需
B. 参与磷脂合成
C. 降低血胆固醇和甘油三酯
D. 构成线粒体和生物膜的成分
E. 参与离子转运

[单选题]蛋白质功效比值是表示蛋白质的（）

A. 利用率
B. 消化率
C. 蛋白质含量
D. 表观消化率
E. 净利用率

[单选题]目前我国应用最广泛，且毒性较低的塑料添加剂是（）

A. 二丁基锡
B. 聚乙烯
C. 邻苯二甲酸酯类
D. 锌盐类
E. 对苯二甲酸酯类

[多选题]队列研究对象的选择应当符合（）

A. 研究人群有足够数量该病患者
B. 当地有健全的医疗机构
C. 尽可能在多所医院选择
D. 所研究疾病的发病率在当地比较低
E. 有较高的暴露率，非暴露组的可比性好

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