某街道诊所一天内接诊了3名当地患儿，症状为全身凹陷性水肿，嘴

【名词&注释】

致癌性(carcinogenicity)、胆固醇(cholesterol)、主要因素(main factors)、血清蛋白(serum protein)、水溶性物质(water-soluble substance)

[多选题]某街道诊所一天内接诊了3名当地患儿，症状为全身凹陷性水肿，嘴唇轻度青紫，心音稍低钝等。据患儿的母亲介绍患儿经常感冒，爱哭闹，有时还有腹泻、腹胀等症状。经检验发现患儿血红蛋白在80g/L以下，血清蛋白≤30g/L。

A. A, B, D, F

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学习资料：

[单选题]咖啡导致胆固醇升高的重要原因是（）。

A. 所含的促脂代谢物质
B. 所含的神经兴奋物质
C. 所含的脂溶性物质
D. 所含的水溶性物质^{(water-soluble substance)}
E. 所含的植物固醇

[单选题]人体测量资料中，最基础的数据是（）

A. 身高、体重
B. 皮褶厚度
C. 胸围、腰围
D. 腕骨X线
E. 上臂围、头围

[单选题]杂环胺的毒性主要表现为（）

A. 致突变性和致癌性
B. 胃肠毒性
C. 致敏性
D. 细胞毒性
E. 免疫毒性

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