【名词&注释】
胆固醇(cholesterol)、食品安全(food safety)、亚急性(subacute)、高能量(high energy)、葡萄糖耐量试验(glucose tolerance test)、低蛋白(low protein)、短期内(a short time)、不可能(impossible)、病患者(disease)、高蛋白膳食(high protein)
[单选题]适宜糖尿病患者(disease)经常食用,并可补充B族维生素的食物为()
A. 奶油
B. 干豆
C. 蘑菇
D. 白酒
E. 西瓜
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学习资料:
[单选题]维生素A的含量在动物内脏中都较高,以()为最高。
A. 牛肝
B. 猪肝
C. 鸡肝
D. 鸡胗
[单选题]属于代谢试验膳食的是()
A. 高能量高蛋白膳食(high protein)
B. 低蛋白膳食
C. 低脂肪低胆固醇膳食
D. 葡萄糖耐量试验餐
E. 高钙膳食
[多选题]食品安全的定义是()
A. 食品无毒、无害
B. 符合应当有的营养要求
C. 对人体不造成任何急性或亚急性危害
D. 对人体不造成任何慢性危害
E. 对人体绝对安全
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