肉用禽要比蛋用禽生长速度快，（），白肌纤维的数量多。

【名词&注释】

白肌纤维(white muscle fiber)、适用于(suitable for)、速度快(fast)、动物性原料(raw animal material)

[单选题]肉用禽要比蛋用禽生长速度快，（），白肌纤维的数量多。

A. A、肥
B. B、油多
C. C、产肉力高
D. D、瘦肉多

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学习资料：

[单选题]在烹调中使用的最高温度为（）。

A. A、200℃
B. B、300℃
C. C、240℃
D. D、350℃

[单选题]刀口排适用于（）的动物性原料^{(raw animal material)}。

A. 质嫩
B. 质硬
C. 质脆
D. 腱膜较多

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